Farina … c’est nous !
Emma et Matteo, deux artisans boulangers.
Nous nous sommes rencontrés lors d’une formation en boulangerie spécialisée dans le levain naturel. C’est là que nous avons appris les bases de notre métier et développé une approche commune du pain : simple, artisanal et de qualité.
En 2018, nous avons ouvert ensemble notre boulangerie Farina. Nous
y fabriquons principalement du pain au levain naturel, biologique,
et en majorité du gros pain vendu à la coupe. C’est un format que nous aimons : il se conserve mieux, a plus de goût, et invite à consommer différemment.
Farina Boulangerie 